© 2018 Restaurant a Table designed by JeMiNi

Menukaart

 

 

 

Menu

 

A Table's choice:

Weekmenu

Rilette van licht gerookte kabeljauw met crostini van zuurdesem brood, guacamole en winterpostelein

**

Tarbot "Josper style" met zalf van gepofte aubergine,
groenten van de bbq

**

Kombucha "Tom Yam style" met noedels, Oosterse groenten,
scampi en koriander

**

Krokante gebakken eendenfilet "Teriyaki", crispy varkensvel,
gebakken Alkmaarse gort met gerookte paling,
Spaanse peper en bosui

**

Warm chocolade gebakje met zwarte gedroogde olijven
 rozemarijn ijs

U kunt kiezen uit de volgende menu formules, respectievelijk:

 €47,50 (3 gangen zonder Kombucha en tarbot)

€52,50 (4 gangen zonder Kombucha)

€59,50 (5 gangen)

 

Wij zijn enorm voorstander van het delen van gerechten, zodat er meer smaken aan bod kunnen komen.

Delen is "het nieuwe eten"

Voorgerechten eventueel om te delen:

 

Combinatie van Steak tartaar "Piemontese" en Secreto 07 met kristalbrood €32,50

(2/4 personen)

 

Krabbenpoten "Noordzee krab" á la minute gekookt met mayonaise en cocktailsaus €28,50
(2/4 personen)

Paletta met verse ananas en kristalbrood €28,50 (2/4 personen)

Gerookte wilde zalmforel met verse sjalot, mayonaise en gehakte peterselie, salade van grijze garnalen €32,50 (2/4 personen)

 

Mini garnalen kroketten met citroen en gefrituurde peterselie, koffiekopje met schaaldieren soepje  €19,50 (2 personen)

 

Hoofdgerechten:

Ossenhaas met pepersaus of Béarnaise saus, waterkers, huisgemaakte frietjes en kropsla €32,50

Ribeye met pepersaus of Béarnaise saus, waterkers, huisgemaakte frietjes en kropsla €32,50

Gebakken zeetong (700gr) met huisgemaakte frietjes en kropsla, tartaarsaus €55,00 (2 personen)

Gewokte kreeft met gepofte punt paprika, Basmatirijst, groene asperges en gepofte Canadese rijst €59,50 (2 personen)

 

 

Dessert:

 

Dame blanche met á la minute gedraaid vanille ijs, slagroom en warme chocolade saus €11,50

 

Chocolade Suprise (2 personen) €19,50

Chocolade Suprise (4 personen) €35,00

Scroppino (citroensorbet met Cava) €9,50

Tarte tatin met vanillesaus en kaneelijs €9,75

Warm chocolade gebakje met gedroogde zwarte olijven en rozemarijn ijs €9,50

Kaasbordje met kazen geselecteerd door Michel van Tricht €13,50